Coffee Journal
Tin tức & kiến thức cà phê
Cách chọn hạt, cách pha, và cách chọn máy cho quán.
-
Mở quán nhỏ cần máy pha cà phê loại nào?
Đọc bài: Mở quán nhỏ cần máy pha cà phê loại nào?Ba thứ quyết định: số ly mỗi ngày, số group head, và máy xay đi kèm.
-
Nên mua cà phê 250g, 500g hay 1kg?
Đọc bài: Nên mua cà phê 250g, 500g hay 1kg?Cà phê rang mất hương dần sau khi mở túi. Chọn trọng lượng theo tốc độ uống, không theo giá trên mỗi ki-lô-gam.
-
Arabica và Robusta khác nhau thế nào?
Đọc bài: Arabica và Robusta khác nhau thế nào?Hai giống cà phê chiếm gần như toàn bộ thị trường, khác nhau ở độ cao trồng, hàm lượng caffeine và vị.