Bài viết mở màn, chờ biên tập duyệt trước khi coi là nội dung chính thức.
Khác nhau ở nơi trồng
Arabica ưa vùng cao, mát. Ở Việt Nam đó là Cầu Đất (Lâm Đồng) và Sơn La. Robusta chịu được vùng thấp và nóng hơn, chủ yếu ở Tây Nguyên.
Khác nhau ở vị
Arabica chua sáng hơn, hậu vị nhẹ. Robusta đậm, đắng rõ, hàm lượng caffeine cao gần gấp đôi. Đó là lý do cà phê phin truyền thống của Việt Nam thường nhiều Robusta.
Vì sao phần lớn cà phê là hàng phối trộn
Phối trộn để lấy cái hay của cả hai: độ đậm từ Robusta, hương và hậu vị từ Arabica. VOC ghi tỉ lệ phối trộn thẳng trên tên sản phẩm — “Blend 70% Robusta & 30% Arabica CĐ” nghĩa đúng như chữ.
Xem cà phê nguyên bản nếu bạn muốn thử từng giống riêng, hoặc cà phê phối trộn nếu muốn vị cân bằng sẵn.