Câu chuyện
Một bản giao hưởng không được tạo nên bởi một thanh âm duy nhất. SYMPHONY là sự kết hợp giữa Robusta đậm đà, Culi mạnh mẽ và Arabica Lâm Đồng tinh tế. Ba cá tính khác biệt cùng tạo nên một tổng thể hài hòa, như cách những giá trị riêng của cà phê Việt cùng cất lên một tiếng nói chung.
Hương vị
- Hương vị
- Sô-cô-la đen, đường nâu, hạnh nhân rang, thoảng gia vị
- Độ đậm
- Rất đậm
- Hậu vị
- Kéo dài
Công thức pha
Espresso
- Cà phê
- 18 g
- Nước
- 36 ml
- Tỉ lệ
- 1 : 2
- Nhiệt độ nước
- 94°C
- Độ xay
- Mịn
- Tổng thời gian
- 25–30 giây
Các bước
- Xay mịn 18–20 g cà phê.
- Dàn đều bột rồi nén chặt tay.
- Chiết xuất 36–40 ml trong 25–30 giây.
Mẹo: Nước 92–96°C. Tỉ lệ bột : nước 1 : 2.